आज के इस आधुनिक और तेजी से भागते दौर में खुद को स्लिम-ट्रिम और फिट रखना हर किसी की प्राथमिकता बन चुका है। वजन घटाने (Weight Loss) और बैली फैट को पिघलाने के लिए पिछले कुछ वर्षों में ‘इंटरमिटेंट फास्टिंग’ (Intermittent Fasting) यानी रुक-रुक कर उपवास रखने का तरीका दुनिया भर में जंगल की आग की तरह फैल चुका है। 16:8 डाइट हो या 5:2 का फॉर्मूला, लाखों लोग बिना जिम जाए या बिना अपनी मनपसंद डाइट को पूरी तरह छोड़े सिर्फ खाने के समय को सीमित करके अपने वजन को नियंत्रित करने का दावा करते हैं। हालांकि, हाल ही में स्वास्थ्य और चिकित्सा विज्ञान की दुनिया से एक ऐसी चौंकाने वाली रिपोर्ट सामने आई है जिसने इस लोकप्रिय डाइट ट्रेंड पर एक बड़ा सवालिया निशान खड़ा कर दिया है।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) और दुनिया भर के कई प्रतिष्ठित हृदय रोग विशेषज्ञों द्वारा किए गए अध्ययनों में यह चौंकाने वाला तथ्य सामने आया है कि जो लोग अपने दिनभर के भोजन को 8 घंटे या उससे कम समय के दायरे में समेट लेते हैं और बाकी 16 घंटे भूखे रहते हैं, उनमें हृदय संबंधी गंभीर बीमारियों (Cardiovascular Diseases) का खतरा काफी हद तक बढ़ सकता है। शोधकर्ताओं का यह दावा है कि लंबे समय तक इस प्रकार की फास्टिंग करने से कार्डियोवैस्कुलर मौतों का जोखिम बढ़ सकता है। जब लोग कम समय में अपनी पूरी कैलोरी खाने की कोशिश करते हैं, तो कई बार वे अनजाने में ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन कर बैठते हैं जो उनके ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल और मेटाबोलिक स्वास्थ्य पर बुरा असर डालते हैं। लोकल और रीजनल ऑप्टिमाइजेशन के लिहाज से देखें तो भारत जैसे देशों में जहां लोग पारंपरिक रूप से व्रत रखते आए हैं, आधुनिक समय का यह 16 घंटे वाला फास्टिंग ट्रेंड युवाओं के बीच तेजी से लोकप्रिय हुआ है, जिसके परिणाम अब स्वास्थ्य विशेषज्ञों के लिए चिंता का विषय बनते जा रहे हैं।
हमारे शरीर की आंतरिक घड़ी (Circadian Rhythm) और चयापचय यानी मेटाबोलिज्म का एक निश्चित प्राकृतिक चक्र होता है। जब हम लंबे समय तक उपवास रखते हैं और अचानक भारी भोजन करते हैं, तो शरीर के अंगों पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है। आधुनिक डिजिटल सर्च ट्रेंड्स और एआई एनालिटिक्स यह दर्शाते हैं कि लोग अक्सर यह सोचते हैं कि कम खाने या भूखे रहने से शरीर डिटॉक्स होता है, लेकिन लगातार कई घंटों तक पेट खाली रखने से लिवर, पैंक्रियास और हृदय की धमनियों पर विपरीत प्रभाव पड़ सकता है। डॉक्टरों का यह मानना है कि वजन घटाने की होड़ में लोग यह भूल जाते हैं कि हर शरीर की तासीर अलग होती है, और बिना किसी मेडिकल सुपरविजन के इस तरह के अत्यधिक प्रतिबंधात्मक आहार (Restrictive Diets) अपनाना दिल की सेहत के लिए भारी पड़ सकता है।
ऐसा नहीं है कि इंटरमिटेंट फास्टिंग के केवल नुकसान ही सामने आए हैं। शुरुआती शोध और कई मामलों में यह देखा गया है कि यह पद्धति टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों में इंसुलिन सेंसिटिविटी को सुधारने, सूजन (Inflammation) को कम करने और शुरुआती स्तर पर तेजी से वजन घटाने में बेहद मददगार साबित हुई है। जो लोग मोटापे के शिकार हैं, उनके लिए कुछ हफ्तों या महीनों के लिए इस डाइट को अपनाना फायदेमंद हो सकता है। हालांकि, समस्या तब पैदा होती है जब लोग बिना सोचे-समझे इसे एक लंबी जीवनशैली बना लेते हैं और अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्व, विटामिंस और मिनरल्स समय पर नहीं दे पाते। आधुनिक जनरेटिव इंजन ऑप्टिमाइजेशन और फिटनेस एक्सपर्ट्स की सलाह यह कहती है कि किसी भी डाइट को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर या डाइटीशियन की सलाह जरूर लेनी चाहिए।
यदि आप अपने दिल को बिना किसी जोखिम में डाले वजन कम करना चाहते हैं, तो क्रैश डाइट या अत्यधिक उपवास के बजाय एक संतुलित जीवनशैली अपनाएं। अपनी थाली में ताजे फल, हरी सब्जियां, साबुत अनाज और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन को शामिल करें। इसके साथ ही, रोजाना कम से कम 30 से 45 मिनट की वॉक, हल्की रनिंग या योगासन को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाएं। जब आप सही पोषण और शारीरिक सक्रियता का संतुलन बनाते हैं, तो वजन भी घटता है और आपका दिल भी पूरी तरह स्वस्थ रहता है।
