कोलकाता18 मिनट पहलेलेखक: तीर्थंकर दास
हर गर्मियों में भारत में लाखों टन आम की खपत होती है। मीठा फल जल्दी से गायब हो जाता है, लेकिन जो बचता है वह लगभग हमेशा कूड़ेदान में चला जाता है, एक कठोर, रेशेदार बीज जिसे ज्यादातर लोग बेकार मानते हैं।
हालाँकि, कोलकाता स्थित उद्यमी और समाज सुधारक जसमीत सिंह अरोड़ा के लिए, फेंकी गई आम की गुठली बेकार नहीं है। यह भारत के पर्यावरणीय भविष्य में एक निवेश है, संघर्षरत किसानों के लिए एक जीवन रेखा है, और शायद एक दिन, देश की उभरती कार्बन अर्थव्यवस्था के माध्यम से आय का एक स्रोत है।
पूरे देश में 'गुटली मैन ऑफ इंडिया' के नाम से मशहूर अरोड़ा ने एक सामान्य घरेलू आदत को देशव्यापी पर्यावरण आंदोलन में बदल दिया है। उनकी अपील उल्लेखनीय रूप से सरल है: आम खाओ, बीज साफ करो, सुखाओ, और उन्हें भेज दो। वह बाकी का ख्याल रखता है.
डायमंड हार्बर और बर्दवान के पास उनकी नर्सरी में, बीजों को अंकुरित किया जाता है, स्थानीय आम की किस्मों जैसे लंगड़ा और गुलाब खास के साथ मिलाया जाता है, और किसानों को मुफ्त में वितरित किया जाता है – मुख्य रूप से पश्चिम बंगाल में।
किसान की समस्या, उद्यमी का समाधान
यह प्रेरणा अरोड़ा को ग्रामीण भारत में लगातार यात्राओं के दौरान मिली। उनकी मुलाकात ऐसे अनगिनत किसानों से हुई जिनके पास ज़मीन तो थी लेकिन वे धान की खेती से होने वाली अल्प आय पर जीवित रहते थे। जबकि चावल भारत की मुख्य फसल बनी हुई है, छोटे किसान अक्सर इससे बहुत कम कमाई करते हैं, भले ही फसल भारी मात्रा में पानी और रासायनिक उर्वरकों की मांग करती है।
“मैं किसानों को उद्यमी बनाना चाहता था,” अरोड़ा कहते हैं. “प्रति माह ₹1,500 या ₹2,000 कमाने वाला किसान समृद्धि का सपना नहीं देख सकता।”
उनका उत्तर कृषि को प्रतिस्थापित करने का नहीं बल्कि इसमें विविधता लाने का था।
वह चाहते हैं कि केवल मौसमी फसलों पर निर्भर रहने के बजाय, किसान फलों के बगीचों के रूप में दीर्घकालिक संपत्ति विकसित करें। आम के पेड़ों को परिपक्व होने में कई साल लगते हैं, लेकिन एक बार स्थापित होने के बाद, वे दशकों तक फल देते रहते हैं, जिससे बार-बार आय होती है, जबकि जल-गहन धान की खेती की तुलना में तुलनात्मक रूप से कम रखरखाव की आवश्यकता होती है।
सिर्फ एक फल से भी ज्यादा
भारत दुनिया में आम का सबसे बड़ा उत्पादक है, जो वैश्विक उत्पादन में लगभग आधे का योगदान देता है। फल एक विशाल मूल्य श्रृंखला का समर्थन करता है – ताजा बाजारों और निर्यात से लेकर जूस, अचार, कन्फेक्शनरी, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और पारंपरिक दवाओं तक। इसलिए, एक आम का पेड़ मौसमी फल से कहीं अधिक का प्रतिनिधित्व करता है।
यह एक दीर्घकालिक आर्थिक संपत्ति बन जाती है।
जैसे-जैसे बागों का विस्तार होता है, वे नर्सरी संचालकों, ट्रांसपोर्टरों, खाद्य-प्रसंस्करण उद्योगों, निर्यातकों और ग्रामीण उद्यमियों के लिए अवसर पैदा करते हैं। किसानों के लिए, प्रत्येक परिपक्व पेड़ एक जीवित बचत खाता बन जाता है जो साल दर साल आय उत्पन्न करने में सक्षम होता है।
अरोड़ा का मानना है कि इस आर्थिक मूल्य को आम के पेड़ों द्वारा प्रदान की जाने वाली पर्यावरणीय सेवाओं के साथ देखा जाना चाहिए।
प्रकृति का एयर कंडीशनर
भारत ने हाल के वर्षों में बढ़ते तापमान, अनियमित वर्षा, लंबे समय तक चलने वाली गर्मी और लगातार बाढ़ देखी है। वैज्ञानिकों ने मौसम के इन बदलते मिजाज को लगातार जलवायु परिवर्तन, तेजी से शहरीकरण और घटती हरित आवरण से जोड़ा है। अरोड़ा के लिए, पेड़ सबसे व्यावहारिक स्थानीय समाधानों में से एक हैं।
मौसमी फसलों के विपरीत, आम के पेड़ वर्ष के अधिकांश समय हरे रहते हैं। उनकी विस्तृत छतरी छाया प्रदान करती है, सतह के तापमान को कम करती है और एक ठंडा माइक्रॉक्लाइमेट बनाती है। पेड़ पक्षियों, मधुमक्खियों और कीड़ों को भोजन और आश्रय प्रदान करके जैव विविधता का भी समर्थन करते हैं जो स्वस्थ पारिस्थितिकी तंत्र के लिए आवश्यक हैं।
“वे प्राकृतिक एयर कंडीशनर की तरह हैं,” अरोड़ा अक्सर कहते हैं, यह बताते हुए कि कैसे एक परिपक्व आम के पेड़ के नीचे खड़े होने से खुले में खड़े होने की तुलना में अधिक ठंडक महसूस हो सकती है।
ठंडे पड़ोस से परे, पेड़ अपने पूरे जीवनकाल में कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करते हैं, अपने तनों, शाखाओं, जड़ों और आसपास की मिट्टी में कार्बन का भंडारण करते हैं, इस प्रक्रिया को कार्बन पृथक्करण के रूप में जाना जाता है।
क्या पेड़ ग्रामीण आय का नया स्रोत बन सकते हैं?
शायद अरोड़ा की दृष्टि का सबसे महत्वाकांक्षी पहलू कार्बन क्रेडिट में निहित है।
भारत ने अपने घरेलू कार्बन बाजार को विकसित करना शुरू कर दिया है, जहां ग्रीनहाउस गैसों की सत्यापित कटौती या निष्कासन को अंततः अनुमोदित ढांचे के तहत व्यापार किया जा सकता है। अरोड़ा का मानना है कि यदि किसान महत्वपूर्ण मात्रा में कार्बन भंडारण करने में सक्षम बड़े बगीचे बनाए रखते हैं, तो उन्हें एक दिन आर्थिक रूप से लाभ होना चाहिए, न केवल आम बेचने से बल्कि उनके पेड़ों द्वारा प्रदान की जाने वाली पर्यावरणीय सेवा से भी।
जबकि व्यक्तिगत बाग स्वचालित रूप से कार्बन क्रेडिट उत्पन्न नहीं कर सकते हैं और परियोजनाओं को वैज्ञानिक माप, सत्यापन और नियामक अनुमोदन की आवश्यकता होती है, विशेषज्ञों का मानना है कि कार्बन बाजार परिपक्व होने के कारण कार्बन खेती भारतीय कृषि के लिए एक महत्वपूर्ण पूरक आय स्रोत बन सकती है।
यदि इसे बड़े पैमाने पर साकार किया जाए, तो ऐसा मॉडल किसानों को केवल खाद्य उत्पादकों के बजाय जलवायु संरक्षक बनने के लिए पुरस्कृत कर सकता है।
लोगों का जलवायु आंदोलन
गुटली मिशन एक व्यक्ति के प्रयास से कहीं आगे बढ़ गया है।
भारत भर के स्कूल, हाउसिंग सोसायटी, व्यवसाय और परिवार अब गर्मियों के दौरान आम के बीज इकट्ठा करते हैं। जिसे कभी एक विलक्षण विचार के रूप में खारिज कर दिया गया था वह एक नागरिक-नेतृत्व वाला पर्यावरण अभियान बन गया है।
अरोड़ा के अनुसार, उनके काम के बारे में एक वीडियो वायरल होने के बाद आंदोलन को अभूतपूर्व प्रतिक्रिया मिली। देश भर से हजारों बीज पार्सल आने लगे, जिसके परिणामस्वरूप अंततः एक सीज़न में एक लाख से अधिक बीज एकत्र हुए, और भागीदारी का विस्तार जारी रहा।
उनकी नवीनतम पहल, कार्बन प्रोटेक्शन फोर्स, बड़े पैमाने पर वृक्षारोपण और पर्यावरण जागरूकता में शैक्षणिक संस्थानों, कॉर्पोरेट संगठनों और समुदायों को शामिल करना चाहती है।
एक बड़े बदलाव का बीज
जलवायु परिवर्तन के खिलाफ भारत की लड़ाई केवल प्रौद्योगिकी या सरकारी नीति पर निर्भर नहीं रह सकती। यह सामान्य नागरिकों के लाखों छोटे-छोटे कदमों पर भी निर्भर करेगा। आम के बीज को बचाना महत्वहीन लग सकता है।
फिर भी, जब वह बीज एक फल देने वाले पेड़ में विकसित होता है, तो यह ऑक्सीजन का उत्पादन करना शुरू कर देता है, कार्बन का भंडारण करता है, परिदृश्य को ठंडा करता है, वन्य जीवन का समर्थन करता है और अंततः एक किसान परिवार के लिए आय पैदा करता है।
बढ़ते तापमान, सिकुड़ते जंगलों और कृषि पर बढ़ते दबाव के युग में, जसमीत सिंह अरोड़ा का गुटली मिशन एक असामान्य रूप से आशावादी प्रस्ताव पेश करता है: कि भारत की कुछ सबसे बड़ी पर्यावरणीय और आर्थिक चुनौतियों का जवाब पहले से ही हमारी रसोई में पड़ा हो सकता है, जो फेंकने के बजाय लगाए जाने का इंतजार कर रहा है।
(ग्राफिक्स विवेक रे और मद्दीवर अजीत कुमार द्वारा)
