भवनाथ पंडित | Haldwani6 दिन पहले
आंकड़ों के मुताबिक दूध खरीद में नैनीताल सबसे आगे है.
पशुपालन उत्तराखंड की ग्रामीण अर्थव्यवस्था की नई ताकत बनकर उभर रहा है। राज्य में डेयरी क्षेत्र में लगातार वृद्धि देखी जा रही है, जिससे हजारों दूध उत्पादकों को सीधा लाभ मिल रहा है।
उत्तराखंड सहकारी डेयरी फेडरेशन (यूसीडीएफ) द्वारा जारी नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, इस वर्ष राज्य में दूध की खरीद में 12% की वृद्धि हुई है। जहां पिछले साल राज्य में प्रतिदिन लगभग 2.12 लाख किलोग्राम दूध की खरीद हुई थी, वहीं अब यह आंकड़ा बढ़कर 2.37 लाख किलोग्राम प्रतिदिन हो गया है।
डेयरी फेडरेशन का कहना है कि सरकारी सब्सिडी आधारित योजनाओं, पशुपालकों के लिए वित्तीय सहायता और महिलाओं के नेतृत्व वाले डेयरी समूहों के विस्तार का असर अब जमीन पर साफ दिखने लगा है। विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में, लोग कृषि के साथ-साथ आय के अतिरिक्त स्रोत के रूप में डेयरी फार्मिंग को तेजी से अपना रहे हैं।
उत्तराखंड डेयरी फेडरेशन के प्रबंध निदेशक जयदीप अरोड़ा के अनुसार, पिछले दो वर्षों में इस क्षेत्र में लगातार वृद्धि दर्ज की गई है।
उसने कहा-
गंगा गाय महिला डेयरी योजना, चारे पर सब्सिडी और पशु चारे पर अनुदान जैसी सरकारी योजनाओं से दूध उत्पादन में बड़ी वृद्धि हुई है।
सरकारी योजनाओं की वजह से लोग कम कीमत पर गाय खरीद पा रहे हैं.
2002 और 2026 के बीच दूध का उत्पादन दोगुना से अधिक हो गया
उत्तराखंड के गठन के बाद शुरुआती वर्षों में डेयरी क्षेत्र का दायरा सीमित रहा। 2002 में राज्य में प्रतिदिन लगभग 1.01 लाख लीटर दूध का उत्पादन होता था। समय के साथ, दुग्ध सहकारी समितियों का विस्तार हुआ और आंचल डेयरी नेटवर्क मजबूत हुआ।
2024-25 में राज्य की कुल दूध खरीद 2,12,204 किलोग्राम प्रतिदिन तक पहुंच गई। 2025-26 में, यह बढ़कर 2,37,004 किलोग्राम प्रतिदिन हो गया – एक वर्ष के भीतर प्रतिदिन 24,000 किलोग्राम से अधिक की वृद्धि।
फेडरेशन के आंकड़ों के मुताबिक, दूध की बिक्री में भी काफी बढ़ोतरी हुई है। पिछले साल औसत दैनिक दूध बिक्री 1,58,146 लीटर थी, जबकि इस साल यह आंकड़ा बढ़कर 1,68,382 लीटर प्रतिदिन हो गया है।
दुग्ध उत्पादन में नैनीताल अव्वल, उधम सिंह नगर दूसरे स्थान पर
उत्तराखंड में दुग्ध उत्पादन में नैनीताल जिला अग्रणी बना हुआ है। जिले में दूध की खरीद पिछले वर्ष 1,04,889 किलोग्राम प्रतिदिन से बढ़कर इस वर्ष 1,15,892 किलोग्राम प्रतिदिन हो गई है।
उधम सिंह नगर में, उत्पादन 41,441 किलोग्राम से बढ़कर 45,972 किलोग्राम प्रति दिन हो गया, जबकि चंपावत में 14,683 किलोग्राम से बढ़कर 16,822 किलोग्राम प्रति दिन हो गया।
गंगा गाय महिला डेयरी योजना कैसे विकास को गति दे रही है?
दुधारू पशुओं के लिए वित्तीय सहायता
योजना के तहत महिलाओं और पशुपालकों को दो से पांच दुधारू पशु खरीदने के लिए 2 लाख रुपये से 4 लाख रुपये तक की वित्तीय सहायता प्रदान की जा रही है। इससे ग्रामीण परिवारों को बड़े पैमाने पर डेयरी फार्मिंग से जुड़ने में मदद मिली है।
प्रदेश भर में आंचल डेयरी नेटवर्क का तेजी से विस्तार हो रहा है।
65% से 75% तक की सब्सिडी
सामान्य श्रेणी के लाभार्थियों को 65% तक की सब्सिडी मिलती है, जबकि महिला और एससी/एसटी लाभार्थी 75% तक की सब्सिडी के लिए पात्र हैं। इसने सीमित पूंजी वाले परिवारों को डेयरी व्यवसाय शुरू करने में सक्षम बनाया है।
चारे और पशुधन के खर्च में राहत
सरकार साइलेज, पशु आहार और पशुचारा के लिए अनुदान भी दे रही है। इससे पशुपालकों के लिए परिचालन लागत कम हो गई है और अधिक लोगों को डेयरी फार्मिंग में बने रहने के लिए प्रोत्साहित किया गया है।
महिलाओं की बढ़ी भागीदारी
इस योजना का सबसे बड़ा प्रभाव ग्रामीण महिलाओं की बढ़ती भागीदारी में दिखाई दे रहा है। बड़ी संख्या में महिलाएं दुग्ध समितियों से जुड़ रही हैं और आंचल डेयरी को दूध की आपूर्ति कर रही हैं, जिससे गांवों में स्वरोजगार के अवसर बढ़ रहे हैं।
दूध की खरीद और उत्पादन में वृद्धि
डेयरी फेडरेशन के मुताबिक पिछले दो साल में दूध की खरीद लगातार बढ़ी है. अधिकारियों का मानना है कि गंगा गाय महिला डेयरी योजना जैसी योजनाएं उत्तराखंड में डेयरी क्षेत्र के तेजी से विकास के पीछे प्रमुख चालक हैं।
1.68 लाख सदस्य जुड़े, 2,884 दुग्ध समितियां सक्रिय
उत्तराखंड में डेयरी नेटवर्क अब लगभग हर गांव तक फैल गया है। महासंघ के अनुसार, राज्य में वर्तमान में 2,884 दुग्ध सहकारी समितियाँ कार्यरत हैं, जबकि पिछले वर्ष यह संख्या 2,771 थी।
दुग्ध उत्पादक सदस्यों की संख्या भी बढ़ी है। जहां 2024-25 के दौरान 1,58,146 सदस्य नेटवर्क से जुड़े थे, वहीं अब यह आंकड़ा 1,68,382 तक पहुंच गया है।
फेडरेशन का कहना है कि महिला स्वयं सहायता समूहों और ग्रामीण परिवारों की बढ़ती भागीदारी ने डेयरी क्षेत्र को मजबूत किया है। कई जिलों में महिलाएं स्वतंत्र रूप से डेयरी समितियों का संचालन कर रही हैं और आंचल डेयरी को सीधे दूध की आपूर्ति कर रही हैं।
इससे गांवों में स्वरोजगार के अवसर और नियमित नकद आय स्रोत बनाने में मदद मिली है।
सब्सिडी और कल्याणकारी योजनाओं से डेयरी सेक्टर को बढ़ावा मिलता है
उत्तराखंड डेयरी फेडरेशन के प्रबंध निदेशक जयदीप अरोड़ा ने कहा कि पिछले साल की तुलना में इस साल दूध की खरीद में 12% की वृद्धि हुई है। उन्होंने कहा कि दैनिक दूध की खरीद पिछले साल के लगभग 2.11 लाख किलोग्राम से बढ़कर इस वर्ष लगभग 2.37 लाख किलोग्राम हो गई है।
उनके अनुसार दुग्ध सहकारी समितियों से जुड़े सदस्यों को विभाग की गाय महिला डेयरी योजना के तहत दो, तीन और पांच गाय खरीदने के लिए ऋण और सब्सिडी मिल रही है।
उन्होंने कहा कि चारे पर 50% से 60% तक की सब्सिडी भी दी जा रही है। साइलेज, पशु आहार और पशु आहार के लिए वित्तीय सहायता अतिरिक्त रूप से उपलब्ध है। पशु आहार पर 6 रुपये प्रति किलो तक की सब्सिडी दी जा रही है।
उन्होंने कहा कि इन योजनाओं की सफलता से राज्य में लगातार दो वर्षों तक डेयरी क्षेत्र में वृद्धि हुई है।
उत्तराखंड में डेयरी व्यवसाय कैसे शुरू करें
आंचल डेयरी नेटवर्क के सदस्य बनें
उत्तराखंड में डेयरी व्यवसाय शुरू करने के इच्छुक पशुपालक सबसे पहले अपने क्षेत्र की दुग्ध सहकारी समिति या जिला दुग्ध संघ से जुड़ सकते हैं। एक बार आंचल डेयरी नेटवर्क के तहत पंजीकृत होने के बाद, उन्हें नियमित दूध खरीद प्रणाली तक पहुंच मिल जाती है।
सदस्य पशुपालन विभाग और डेयरी फेडरेशन द्वारा संचालित योजनाओं के तहत पशुओं की खरीद के लिए सब्सिडी, ऋण और सहायता का भी लाभ उठा सकते हैं।
जिला दुग्ध विकास कार्यालय के माध्यम से आवेदन करें
गंगा गाय योजना और महिला डेयरी विकास योजनाओं जैसी सरकारी योजनाओं के तहत दुधारू पशुओं की खरीद के लिए अनुदान प्रदान किया जाता है।
कई योजनाएं सब्सिडी के साथ बैंक ऋण भी प्रदान करती हैं। डेयरी इकाई स्थापित करने के लिए पशुपालकों को पशुपालन विभाग, जिला दुग्ध विकास कार्यालय या डेयरी फेडरेशन कार्यालय के माध्यम से आवेदन करना होगा।
आवेदकों को आधार कार्ड, बैंक खाता विवरण, भूमि या मवेशी शेड की जानकारी और पशुधन से संबंधित दस्तावेजों सहित दस्तावेज जमा करने की आवश्यकता होती है।
अन्य योजनाएं भी उपलब्ध हैं
उत्तराखंड में पशुपालक किसान राष्ट्रीय पशुधन मिशन, डेयरी उद्यमिता विकास योजना और सहकारी डेयरी योजनाओं जैसी योजनाओं के तहत भी लाभ उठा सकते हैं।
पशु बीमा, टीकाकरण, चारा विकास और तकनीकी प्रशिक्षण सहित सुविधाएं भी प्रदान की जा रही हैं। फेडरेशन के अनुसार, उत्तराखंड के ग्रामीण पहाड़ी क्षेत्रों में डेयरी फार्मिंग अब रोजगार का एक प्रमुख स्रोत बनकर उभर रहा है।
