17 मिनट पहलेलेखिका: शैली आचार्य
एक समय था जब मनोरंजन टेलीविजन पर सास-बहू नाटक, गायन, नृत्य, प्रतिभा खोज और सेलिब्रिटी गपशप का बोलबाला था। आज, एक चीज़ केंद्र में आ रही है और धीरे-धीरे शो की स्टार बन रही है। वह कोई और नहीं बल्कि “भोजन” है, जो टीवी शो के लिए टीआरपी चुंबक बनता जा रहा है। इसकी लोकप्रियता के साथ, न केवल टीवी बल्कि ओटीटी भी पाक सामग्री परोस रहा है।
चाहे वह बॉलीवुड अभिनेता पारिवारिक व्यंजन साझा कर रहे हों या वे दबाव में खाना बना रहे हों, या यूट्यूब कुकिंग व्लॉग, भोजन दर्शकों को आकर्षित करने के सफल सूत्र बन गए हैं।
टीवी, ओटीटी और सोशल मीडिया पर, भोजन, मौज-मस्ती और प्रसिद्ध चेहरों का संयोजन अनूठा साबित हो रहा है।
शिल्पा शेट्टी एक नया शो “मां है ना” लेकर आई हैं।
इसका ताजा उदाहरण है शिल्पा शेट्टी का कुकिंग-कॉमेडी रियलिटी शो माँ है ना. यह शो मशहूर हस्तियों और उनकी माताओं को रसोई में एक साथ लाने के लिए चर्चा पैदा कर रहा है।
गोविंदा की बेटी टीना आहूजा और उनकी मां सुनीता आहूजा के साथ प्रभावशाली तान्या मित्तल और उनकी मां जैसे प्रतिभागियों ने प्रारूप में भावना, हास्य और पारिवारिक बंधन का मिश्रण जोड़ा है। यह शो एक साधारण विचार पर आधारित है – लोग परिवारों को एक साथ खाना बनाते देखना पसंद करते हैं और दर्शक इसका आनंद लेते हैं। “मां है ना” एकमात्र उदाहरण नहीं है
यदि आप किसी टेलीविजन दर्शक से हाल के समय के सबसे बड़े रियलिटी शो के बारे में पूछें, तो संभावना है कि वे इसका उल्लेख कर सकते हैं हँसी रसोइये. कॉमेडी-कुकिंग शो, जहां मशहूर हस्तियां चुटकुलों के साथ व्यंजन बनाती हैं और दर्शकों का मनोरंजन करती हैं, भारी टीआरपी के साथ सबसे ज्यादा देखा जाने वाला टेलीविजन शो बन गया है।
केवल पाक कौशल पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, शो में कॉमेडी, प्रतिस्पर्धा और अराजकता का मिश्रण है। दर्शक आवश्यक रूप से रेसिपी सीखने के लिए नहीं बल्कि मशहूर हस्तियों को संघर्ष करते, हंसते हुए और रसोई में यादगार पल बनाते हुए देखने के लिए आते हैं। हम भोजन आधारित रियलिटी शो को कैसे भूल सकते हैं? दिलचस्प बात यह है कि भोजन-आधारित मनोरंजन कोई नई बात नहीं है। काफी पहले से हँसी रसोइये और माँ है नाजैसे शो को भारतीय दर्शकों ने अपनाया मास्टरशेफ इंडियाजिसने खाना पकाने को एक उच्च जोखिम वाली प्रतियोगिता में बदल दिया।
फ्रैंचाइज़ी ने सेलिब्रिटी शेफ बनाए, घरेलू रसोइयों को प्रेरित किया और साबित किया कि खाना किसी भी रियलिटी शो जितना नाटकीय हो सकता है।
फिर आया 'सेलिब्रिटी मास्टरशेफ'
इस शो में, अभिनेताओं, गायकों और प्रभावशाली लोगों ने एप्रन और फ्राइंग पैन के लिए अपने ग्लैमरस जीवन की अदला-बदली की। यह प्रारूप काम कर गया क्योंकि इसमें सितारों को एक संबंधित वातावरण में दिखाया गया था। प्रशंसकों को अपनी पसंदीदा हस्तियों को गलतियाँ करते, व्यंजनों के साथ प्रयोग करते और नए कौशल सीखते हुए देखने का मौका मिला।
तो फिर भोजन अचानक मनोरंजन का केंद्र क्यों बनता जा रहा है?
सबसे बड़ा कारण यह हो सकता है कि भोजन सार्वभौमिक है। हर कोई नहीं गाता. हर कोई नहीं नाचता. हर कोई क्रिकेट को फॉलो नहीं करता. लेकिन सब खाते हैं.
भोजन भारतीय टीवी दर्शकों के साथ उम्र, लिंग या पृष्ठभूमि की परवाह किए बिना तुरंत संबंध बनाता है। पहले यह सिर्फ गृहिणियों तक ही सीमित था लेकिन अब हर आयु वर्ग के लोग फूड कंटेंट शो को पसंद कर रहे हैं।
किसी सेलिब्रिटी को दाल पकाते हुए, पास्ता बनाते हुए, या पारंपरिक पारिवारिक व्यंजन बनाते हुए उन्हें रेड कार्पेट पर चलते हुए देखने की तुलना में अधिक प्रासंगिक लगता है। भोजन सितारों और दर्शकों के बीच की दूरी को तोड़ता है।
यूट्यूब खाद्य सामग्री का उदय।
अन्य कारणों में से एक यूट्यूब पर खाद्य सामग्री का बढ़ना है। फूड व्लॉग बनाने, रेसिपी साझा करने और स्मार्ट कुकिंग टिप्स देने वाले व्लॉगर्स ने भी खाद्य सामग्री को प्रसिद्ध बना दिया है। पिछले कुछ वर्षों में, रसोई-आधारित जीवनशैली सामग्री ऑनलाइन विस्फोटित हो गई है।
लाखों दर्शक रेसिपी, रेस्तरां समीक्षाएँ और घर पर खाना पकाने के वीडियो देखने में घंटों बिताते हैं। टेलीविजन और ओटीटी प्लेटफॉर्म ने उस चलन को अपना लिया है जो पहले से ही सोशल मीडिया पर चल रहा था।
यूट्यूब पर फराह खान का फूड व्लॉग हाल ही में, फिल्म निर्माता फराह खान यूट्यूब पर अपने फूड व्लॉग पर अपनी बड़ी फैन फॉलोइंग का आनंद ले रही हैं। उनके कुकिंग व्लॉग, जिसमें उनके रसोइये दिलीप मुखिया और सेलिब्रिटी मेहमान शामिल हैं, एक डिजिटल घटना बन गए हैं।
इस प्रारूप में फराह मशहूर हस्तियों के घरों का दौरा करना, उनकी रसोई की खोज करना, उनके साथ खाना बनाना और खुलकर बातचीत साझा करना शामिल है। फिर भी वह सादगी वही है जो दर्शकों को पसंद आती है।
वास्तव में, फराह ने खुले तौर पर स्वीकार किया है कि उनका यूट्यूब उद्यम उनकी कई पारंपरिक मनोरंजन परियोजनाओं की तुलना में आर्थिक रूप से अधिक फायदेमंद रहा है। उन्होंने अपने फूड व्लॉग्स से होने वाली कमाई को “बड़े पैमाने पर” बताया है, जो इस बात पर प्रकाश डालता है कि डिजिटल युग में खाद्य सामग्री कितनी शक्तिशाली हो गई है। कई सेलेब्स फ़ूड-व्लॉगिंग बैंडवैगन पर कूद पड़े।
अभिनेत्री अर्चना पूरन सिंह अक्सर अपने व्लॉग्स में भोजन और पारिवारिक पलों को साझा करती हैं। संभावना सेठ जैसी टेलीविजन हस्तियों ने भी खाना पकाने और जीवनशैली सामग्री के इर्द-गिर्द बड़े दर्शक वर्ग बनाए हैं।
यहां तक कि नए निर्माता और मशहूर हस्तियां भी तेजी से व्यंजनों, रसोई चुनौतियों और भोजन समीक्षाओं को अपनी डिजिटल सामग्री में शामिल कर रहे हैं। इसलिए,
- खाद्य सामग्री मनोरंजन की कई परतें प्रदान करती है। इसमें कहानी कहने, पुरानी यादें, हास्य, यात्रा, पारिवारिक रिश्ते और संस्कृति का मिश्रण है।
- एक सरल रेसिपी वीडियो बचपन की यादों, क्षेत्रीय परंपराओं या सेलिब्रिटी जीवन शैली के बारे में बातचीत भी बन सकता है।
- भोजन भावनात्मक आराम भी पैदा करता है।
- किसी को घर का बना खाना बनाते हुए देखना आश्चर्यजनक रूप से आरामदायक हो सकता है।
- यह एक कारण है कि मनोरंजन के अधिक विवादास्पद रूपों की तुलना में फूड शो अक्सर सकारात्मक जुड़ाव पैदा करते हैं।
- उद्योग पर्यवेक्षकों का यह भी मानना है कि खाद्य सामग्री सफल है क्योंकि यह अंतहीन रूप से अनुकूलनीय है।
- जैसे-जैसे दर्शक ऐसी सामग्री की तलाश कर रहे हैं जो प्रामाणिक, आरामदायक और प्रासंगिक लगे, भोजन बिल्कुल वही प्रदान करता है।
आज रसोई सिर्फ खाना बनाने की जगह नहीं रह गई है। यह मनोरंजन के सबसे बड़े मंचों में से एक बन गया है।
